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三伏天众吃这2道油麦菜,广东人都喜欢如许做,清香可口,做法浅易

 

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油麦菜的是比较营养的蔬菜,油麦菜含有的蛋白质,胡萝卜素,钙,铁,对幼孩子也是比较益的,众吃时令蔬菜对身体益,油麦菜的吃法能够清炒和煮汤,吾们平日煮油麦菜的时间不及煮太久要不然会发暗,清炒的话要爆炒,吃首来嫩脆爽口。

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今天就分享给行家2道油麦菜的家常做法,美味可口而且下饭喜欢吃油麦菜的幼友人们赶紧试试吧!

1.清炒油麦菜

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1、油麦菜择洗清洁控水,红辣椒先切丝后切粒

2、蒜瓣用刀背拍扁,往失踪蒜衣切粒

3、炎锅倒入适量花生油,花生油烧至七成熟

4、添入红辣椒粒和蒜粒炒出香味

5、添入油麦菜,大火快速翻炒

6、油麦菜能够用刀切成几段再炒

7、大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再添入适量盐和鸡精,行使余温翻炒两下,即可敏捷出锅。

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2.耗油油麦菜

食材:油麦菜,蚝油,欧宝资讯花生油,大蒜,盐,淀粉

做法:1.油麦菜往根洗净,堵截,控干水分备用。

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2.大葱和大蒜切末备用,油锅烧炎,添入食用油,添入大蒜末爆出香味,添入油麦菜大火翻炒,

3.翻炒均匀后关火,炒益的油麦菜盛出摆盘备用,

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4.另首油锅烧炎,添入食用油.油炎后添入蒜末炒出香味,中幼火添入蚝油盐炒开,淀粉用少许净水化开倒入锅中,烧开后关火,将做益的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

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幼贴士

油麦菜炒太久会发暗,倘若握不了火候能够先焯水再炒比较方便,也保持菜的自己的颜色。

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